Bolo de banana e mirtilos

Bolo banana e mirtilos

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Bolo de Banana

Bolo De Banana E Mirtilos

Tipo de Prato Pequeno-Almoço, Sobremesa
Cozinha Mediterrânea

Ingredientes
  

  • 2 a 3 bananas maduras
  • 1/2 chávena de chá de mirtilos congelados
  • 1/2 chávena de chá de óleo de coco
  • 4 ovos
  • 2 chávenas de chá de flocos de aveia
  • 1/2 chávena de chá de tâmaras sem caroço
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • canela em pó a gosto

Instruções
 

  • Coloque no liquidificador as bananas, os ovos, os mirtilos e o óleo de coco, triture até ficar uma mistura homogénea;
  • De seguida coloque os restantes ingredientes, volte a triturar tudo;
  • Disponha a massa numa forma untada com óleo de coco ou azeite e farinha de aveia (ou outra) e leve ao forno a 180º durante 35 minutos.

Notas

Pode decorar com rodelas de banana por cima antes de levar ao forno.

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