Queques salgados

Ingredientes: 250g de farinha sem glúten (usei de aveia e de arroz) 4 ovos 60g de bebida de arroz 40g de azeite 1 pitada de sal e de pimenta 10g de fermento 200 a 300g de algum alimento salgado a gosto (frango, atum, queijo, etc.) Preparação: Pré aqueça o forno a 180º; Forre as formas…

Bolo de chocolate (sem ovos)

Ingredientes: 70g de chocolate preto (>70% cacau) 40g de cacau em pó 200g de farinha de arroz 250ml de bebida de arroz 50g de azeite 1 c. chá de vinagre 1 c. chá de fermento para bolos 50g de açúcar de coco (opcional, quem gosta de sentir o sabor mais amargo a cacau pode omitir)…

Homemade Granola

Ingredientes (a olho): flocos de aveia amêndoas sem pele sementes de abóbora ou de sésamo sementes de linhaça óleo de coco geleia de agave ou pasta de tâmaras coco ralado (sem açúcar) chocolate preto (>70% cacau) Preparação: Misturar todos os ingredientes exceto o coco ralado e o chocolate preto; Envolver bem com o óleo de…

Sumo de abacaxi e kiwi

Ingredientes: 1 a 2 rodelas de abacaxi 2 kiwis Água de coco ou água mineral a gosto (usei 1 copo pequeno) 1 folha de hortelã ou manjericão Preparação: Coloque todos os ingredientes no liquidificador; Beba na hora e sem coar para preservar as fibras da fruta.   Partilhar:

Pão de frigideira

Ingredientes: 2 colheres de sopa cheias de farinha de amêndoa 2 colheres de sopa rasas de psyllium 2 ovos 1/2 colher de chá de fermento em pó Preparação: Juntar todos os ingredientes; Colocar numa frigideira pequena untada com óleo de coco; Virar o “pão” quando vir que está feito de um lado, aguardar mais um…