Muffins de aveia e mirtilos

Ingredientes: 50g de flocos de aveia 3 ovos 180g de farinha de espelta 1 colher de chá de fermento 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 pitada de sal 80ml de bebida de arroz 2 colheres de sopa de sementes de linhaça 1 banana grande madura 30g de açúcar de coco (ou colocar…

Salada Primavera

Ingredientes: Abóbora Manteiga Couve Kale Morangos (estes 3 ingredientes são biológicos e frescos, da Horta do bairro) Quinoa Sementes de Cânhamo Shine Super foods Azeite, limão, sal e orégãos/coentros q.b. Pimentão doce, Cominhos e Gengibre em pó q.b. Preparação: – Começar por descascar e cortar a abóbora. Temperar com pimentão doce, cominhos, gengibre em pó,…

Workshops

Desde o ano passado que tenho realizado em conjunto com uma querida amiga, também nutricionista, a Tatiana Pinheiro, diversos workshops. Começámos em Espinho, Lisboa e este último foi realizado no Porto. A Tatiana gosta imenso de cozinhar e cria pratos deliciosos, eu não gosto tanto de cozinhar mas sim de criar receitas práticas e também…

Compotas artesanais

Adoro compotas, tento que sejam maioritariamente feitas com ingredientes biológicos, sem açúcar adicionados e artesanais, deixo-vos uma sugestão para um pequeno-almoço diferente com as deliciosas compotas da Quinta de Jugais: “A NOSSA PRODUÇÃO PERTENCE A UMA AGRICULTURA QUE É UM PERFEITO EQUILÍBRIO COM OS ECOSSISTEMAS, CONCILIANDO-A COM A FAUNA E A FLORA DA SERRA DA…

Queques salgados

Ingredientes: 250g de farinha sem glúten (usei de aveia e de arroz) 4 ovos 60g de bebida de arroz 40g de azeite 1 pitada de sal e de pimenta 10g de fermento 200 a 300g de algum alimento salgado a gosto (frango, atum, queijo, etc.) Preparação: Pré aqueça o forno a 180º; Forre as formas…