Panquecas sem ovo

Uma receita de panquecas sem ovo, sem laticínios e sem glúten, apta para todos.

Ingredientes:

  • 1 chávena de farinha de arroz (ou de aveia)
  • 1 chávena de bebida vegetal (usei de aveia)
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 1 colher de sopa de sementes de chia

Preparação:

  • Misturar todos os ingredientes;
  • Untar uma frigideira com  óleo de coco e colocar a massa em formato de panquecas.

Pode acompanhar as panquecas com iogurte (uso sempre iogurte vegetal de coco), fruta, canela e/ou um pouco de mel.

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