Tomates Recheados
Ingredientes
- 4 tomates
- 1 cebola
- 1 repolho
- 8 azeitonas verdes
- 4 colheres de azeite
- 1 limão
- 1 pepino
Instruções
- Lave o repolho, escorra e pique em juliana muito fina e reserve.
- Descasque o pepino e a cebola e pique-os em pedaços mínimos. Lave os tomates, elimine o talo, esvazie-os e triture a polpa.
- Misture todas as hortaliças com as azeitonas, sem caroço e picadas em pedacinhos. Acrescente o azeite, o sumo de limão e o sal.
- Recheie os tomates com a mistura anterior e sirva.
- Poderá levar ao forno durante alguns minutos com queijo mozarela por cima.