Começar por descascar e cortar a abóbora.
Temperar com pimentão doce, cominhos, gengibre em pó, sal e um fio de azeite. Dispor num tabuleiro e levar ao forno cerca de 40 min. a 180 graus;
Colocar a Couve Kale num recipiente e temperar com sal, limão e azeite. Massajara Couve com as mãos até sentir uma textura mais suave;
Lavar a Quinoa e cozer, cerca de 10 minutos em água a ferver. (Cozinhar com o dobro da água);
Juntar os legumes assados com a couve e com a quinoa e ajustar os temperos;
Servir com Morangos e Sementes de Cânhamo.
