Pré aquecer o forno a 170º, untar uma forma com um pouco de óleo de coco e passar um pouco cacau em pó.
Para uma taça grande peneirar o cacau em pó, a farinha, o açúcar e os fermentos e misturar.
Num tachinho aquecer o óleo de coco até que derreta.
Com o lume desligado juntar o chocolate de cozinha, deixar derreter e misturar o café, o leite, o sal e a baunilha.
Aos poucos ir envolvendo com a mistura de farinha e cacau.
Acrescentar o vinagre de cidra e envolver.
Passar a massa para a forma e levar ao forno cerca de 50 minutos.
Retirar do forno e deixar arrefecer na forma 10 minutos.
Retirar da forma e deixar arrefecer completamente numa grelha.