Bolo de Chocolate sem Ovos
Ingredientes
- 70g de chocolate preto >70% cacau
- 40g de cacau em pó
- 200g de farinha de arroz
- 250ml de bebida de arroz
- 50g de azeite
- 1 colher de chá de vinagre
- 1 colher de chá de fermento para bolos
- 50g de açúcar de coco opcional, quem gosta de sentir o sabor mais amargo a cacau pode retirar
Instruções
- Pré aqueça o forno a 180ºc e unte uma forma com manteiga ou óleo de coco e um pouco de farinha de arroz, reserve;
- Triture o chocolate preto com um robot de cozinha e reserve;
- Misture a farinha, o azeite, o cacau, o açúcar, o vinagre e o fermento;
- Adicione à mistura anterior o chocolate triturado, misture bem, coloque na forma e leve ao forno a 180ºc cerca de 30min;
- Deixe arrefecer um pouco, desenforme e polvilhe com coco ralado ou framboesas.