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Bolo De Banana E Mirtilos
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Tipo de Prato
Pequeno-Almoço, Sobremesa
Cozinha
Mediterrânea
Ingredientes
2 a 3
bananas maduras
1/2
chávena de chá de mirtilos congelados
1/2
chávena de chá de óleo de coco
4
ovos
2
chávenas de chá de flocos de aveia
1/2
chávena de chá de tâmaras sem caroço
1
colher de sopa de fermento em pó
canela em pó a gosto
Instruções
Coloque no liquidificador as bananas, os ovos, os mirtilos e o óleo de coco, triture até ficar uma mistura homogénea;
De seguida coloque os restantes ingredientes, volte a triturar tudo;
Disponha a massa numa forma untada com óleo de coco ou azeite e farinha de aveia (ou outra) e leve ao forno a 180º durante 35 minutos.
Notas
Pode decorar com rodelas de banana por cima antes de levar ao forno.