Pão de Alfarroba
Ingredientes
- 250g de farinha usei 150g de farinha de aveia + 100g de farinha de amêndoa
- 50g de farinha de alfarroba
- 1 ovo inteiro
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 200ml de água
- 1 colher de sopa de xarope de agave ou mel se não tiver agave
- 1 colher de café de sal
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de canela opcional
Instruções
- Misture as farinhas com o sal, o bicarbonato de sódio e a canela numa taça
- Adicione os restantes ingredientes e mexa bem com uma colher
- Deixe repousar um pouco tapando com um pano (eu deixei 1h enquanto preparava outras coisas mas talvez resulte se não deixar em repouso)
- Unte uma forma "pão inglês" de silicone com um fio de azeite e um pouco de farinha de aveia e disponha a massa
- Leve ao forno pré-aquecido durante 50min (vá testando com o teste do palito)
Notas
Fica bem fofo por dentro, difícil será não passar de 1 a 2 fatias! :)