Temperar os bifes de peru com sal e limão, enrolar cada um com 1 fatia de fiambre, 1 fatia de queijo e uma salsicha de aves, segurar com o palito
Numa panela colocar o azeite e alho, 1 cebola, os pimentos, salsa, coentros, o tomate maduro partido aos bocados e refogar um minuto.
Colocar os bifes enrolados na panela, tampar e deixar em lume brando até estarem estufados.
Desligar o lume e retirar os bifes quando estiverem prontos, ralar a cenoura para o molho que ficou na panela e passar tudo com a varinha mágica até ficar com uma consistência do molho da foto (por isso está cor de laranja)
Deitar o molho em cima dos bifes enrolados e servir.
Notas
Obrigada à minha tia pela confeção do prato para um dos nossos jantares convívio e fornecimento da receita!!! :)