1 colher de sopa de manteiga de amêndoaou 100g de amêndoas demolhadas durante a noite
canela a gosto
gotas de limãoopcional
óleo de coco
Instruções
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e ligue até ter uma mistura homogénea.
Aqueça uma frigideira e coloque um pouco de óleo de coco para untar.
Deite na frigideira a quantidade de mistura equivalente ao tamanho da panqueca que pretende, vire a panqueca quando começar a ganhar "bolhas de ar", espere mais um minuto e está pronta a comer.
Notas
Sirva as panquecas com fruta, mel, canela, sementes de chia ou iogurte.