Bolo de Banana

Ingredientes:

  • 1+1/2 banana
  • 2 ovos
  • 1/2 colher de sopa de óleo de coco
  • 2 colheres de sopa de farinha de aveia
  • 2 colheres de sopa de farinha de linhaça
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 colher de sobremesa de açúcar de coco

Preparação:

  • Amasse 1 banana com um garfo e misture bem com os ovos e o óleo de coco;
  • Acrescente a farinha de aveia, a farinha de linhaça, e por último o fermento;
  • Unte uma forma de Bolo Inglês com um pouco de óleo de coco, coloque o açúcar de coco na base da forma e por cima meia banana às rodelas;
  • Coloque a massa na forma e leve ao forno a 180º cerca de 30min (até ficar dourado por cima).

Dica: Pode polvilhar com canela no final.

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