Bolo de matcha e alfarroba

bolomatchaalfarroba

Bolo de Matcha e Alfarroba

Tipo de Prato Lanche, Sobremesa
Cozinha Mediterrânea

Ingredientes
  

  • 1/2 chávena de azeite ou óleo de coco derretido
  • 1 chávena de farinha coloquei 1/2 de farinha de aveia e 1/2 de farinha de alfarroba
  • 1/2 colher de chá de goma de xantana
  • 2 colheres de chá de matcha chá verde em pó
  • 2 cchá de fermento
  • 1 cchá de canela
  • 3 csopa de linhaça moída
  • 3 bananas maduras
  • 4 csopa de coco ralado
  • 2 ovos
  • 1/3 chávena de stevia ou açúcar de coco ou mel

Instruções
 

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma de "bolo inglês"Misture as farinhas, a matcha, o fermento e a canela. Adicione a linhaça e 2 csopa de coco raladoNum liquidificador misture o azeite ou óleo de coco derretido, as bananas, o adoçante ou açúcar de coco e os ovos. Depois misture o preparado às farinhas e mexa bemTransfira para a forma e polvilhe com o restante coco raladoLeve ao forno durante 45min a 50minDeixe arrefecer (se aguentar 🙂 ) e delicie-se
  • Misture as farinhas, a matcha, o fermento e a canela.
  • Adicione a linhaça e 2 csopa de coco ralado
  • Num liquidificador misture o azeite ou óleo de coco derretido, as bananas, o adoçante ou açúcar de coco e os ovos. Depois misture o preparado às farinhas e mexa bem
  • Transfira para a forma e polvilhe com o restante coco ralado
  • Leve ao forno durante 45min a 50min
  • Deixe arrefecer (se aguentar 🙂 ) e delicie-se

Notas

Esta é a matcha que normalmente uso cá em casa: https://pt.iswari.net/
 
Receita inspirada no livro "Alimentação Anticancro: nutrição, prevenção e tratamento", Penny Brohn

Leave a Comment

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Recipe Rating




Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.