Bolos de coco

Bolos para qualquer altura do dia, saudáveis e muito simples, apenas com uma colher, um recipiente para juntar todos os ingredientes, 12 formas de cupcakes, um forno e, sem avental…

Bolos de Coco

Tipo de Prato Lanche, Pequeno-Almoço
Cozinha Mediterrânea
Doses 12 unidades

Ingredientes
  

  • 1/2 embalagem de coco ralado sem açúcar 100 a 150g
  • 3 ovos
  • 1/2 chávena de chá de leite de coco ou bebida de amêndoa ou 1 chávena caso não fique com a consistência de massa de bolo
  • 2 colheres de sopa de farinha de coco
  • Sumo de 1 limão e raspas
  • Canela opcional

Instruções
 

  • Misture todos os ingredientes num recipiente, posteriormente coloque em formas de cupcakes;
  • Leve ao forno cerca de 20min a 180º.

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