Mini Pizzas
Ingredientes
- 1 berinjela
- 1 a 2 queijos mozarela
- tomate qb
- molho pesto
- azeite
- orégãos
- pimenta opcional
Instruções
- Corte a berinjela às rodelas e distribua sobre um tabuleiro de forno forrado com papel de alumínio e untado com um fio de azeite para não agarrar.
- Salpique um pouco com sal em cima das rodelas de berinjela e leve ao forno alguns minutos (5 a 10min, dependendo de cada forno) para a berinjela desidratar um pouco pois tem imensa água (vire as rodelas a meio).
- Retire a berinjela do forno, adicione uma rodela de tomate ou tomate picado em cima de cada rodela de beringela, coloque uma fatia fina de queijo mozarela e tempere a gosto com orégãos e/ou pimenta e uma colher de chá de pesto.