super alimentos

Como preparar quinoa…

A quinoa é um super cereal rico em proteína, tem de ser muito bem lavada antes de cozinhada pois tem uma substância chamada saponina que, se não for retirada (na lavagem) confere um sabor amargo à quinoa.   Prato de quinoa com cavala (conserva em azeite), cogumelos, espinafres e cenoura. Bom apetite.

#SunsetFitParty

Decorreu neste fim de semana, dia 18 de Julho, a #SunsetFitParty, um evento organizado por mim e por uns excelentes profissionais com os quais me orgulho imenso de ter conhecido e  de termos conseguido juntar na perfeição a nutrição e o desporto neste dia. Eu sei que eles dispensam apresentação: Fhit Unit (functional high intensity training unit, …

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Bagas de Goji…

Goji é a fruta da planta Lycium barbarum, proveniente do Norte da China e Tibete. Apresenta-se em forma de baga vermelha, com um aspeto semelhante à uva passa. Há cada vez mais estudos a reforçar os benefícios deste fruto, com múltiplas propriedades. O seu valor nutritivo: São uma fonte de proteína completa. Contêm 18 aminoácidos diferentes, entre …

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