Esta salada fresca de quinoa, grão de bico com romã é um almoço bastante SACIANTE e também um ótimo acompanhamento. A receita rende 2 porções grandes do tamanho de uma refeição ou 4 saladas para acompanhamento. E com um delicioso molho, porque não temos de comer sempre sem molho, ha várias opções que pode fazer …
Entradas saudáveis para um Natal mais equilibrado
A foto não faz justiça ao sabor deste guacamole. O abacate por 100g de parte edível, fornece 114kcal, contém: vitaminas e minerais, potássio, fósforo e magnésio, ácidos gordos mono e polinsaturados (gorduras saudáveis) e 3g fibra. Sugiro servir como molho com palitos de pepino, aipo ou cenoura.
A quinoa é um super cereal rico em proteína, tem de ser muito bem lavada antes de cozinhada pois tem uma substância chamada saponina que, se não for retirada (na lavagem) confere um sabor amargo à quinoa. Prato de quinoa com cavala (conserva em azeite), cogumelos, espinafres e cenoura. Bom apetite.
Uma deliciosa salada para dar mais cor aos nossos dias. Esta salada foi feita num Workshop “Brunch Saudável” em Lisboa e foi um sucesso.
Apetecia-lhe comer arroz mas a sua dieta ainda não o permite? Existem várias alternativas como este “arroz” de couve-flor muito fácil de fazer e com apenas 3,9g de hidratos de carbono/100g.
Os brócolos são dos alimentos com maior densidade nutricional. Têm pouquíssimas calorias (30 quilocalorias em 100g), muita fibra, vitamina A e folato, vitamina C e K, cálcio, ferro e zinco. Um excelente alimento…